そば 本来の甘みを、最高の職人技で
《冷たいおそば》

ざるそば……1,000円 《池田流の真髄》
*価格は全て消費税込です。
池田一夫の職人技をたっぷりと味わっていただきたいから、
一般的なそば店の「3割増し」の分量(1人前 150g)をご用意。
それでもお代わりされる方が多数いらっしゃいます。
*大盛り 1,300円 替えそば(そばのおかわり)1枚 600円
鴨ざるそば……1,500円 《一番人気!》
京都の最高級「鴨」を3日間かけて仕込んだ自信作。温かいおつゆでどうぞ!
*大盛り 1,800円 替えそば 600円
冷とろ大根そば……1,500円
まったり・シャキシャキ、食感がにぎやかで楽しいおそばです。
みょうがの味わいも絶妙!
辛味大根そば……1,200円
山芋ざるそば……1,300円
*以上すべて「大盛り 300円増し 替そば 600円」
《温かいおそば》
辛味大根そば……1,200円
山かけそば……1,300円
山菜そば……1,500円
鴨南蛮そば……1,800円
*以上すべて「大盛り 300円増し」
そばがき……1,200円
そば通のためにご用意いたしました。
そばらしい旨味をガッツリと!
かやく御飯(小鉢2品付き)……400円
《酒と肴》
そば焼酎のそば湯割り……500円
ビール(アサヒ スーパードライ 中瓶)……700円
地酒各種……700円~
焼き味噌……700円(5種ブレンドでコク旨)
ほや貝の塩辛……500円(三陸沖特産・甘くほろ苦い魔味)
ほたるいかの沖漬け……500円(富山湾特産・むっちり濃厚)
《そばのデザート》
そばアイス/そばプリン……各 400円
*そばと一緒にご注文の場合は各 300円
そばぜんざい……800円
この道ひとすじ40年、本格手打ちそばの味をご堪能ください
そば処「田」大将・池田一夫の「そば作り」については、下記の取材記事等をご覧ください。

これぞ、本格的な手打ち蕎麦、って感じです。
広島市にあって欲しかったです。私の身体じゃ無理みたいです。本当の蕎麦を、奥さんにも食してもらいたいです。最後頂く蕎麦湯まで、蕎麦の醍醐味なんだよと、蕎麦の深く広い味を判って欲しいですね。これからも精進ください。
ご機嫌さん!三年ぶりの祭も漸く終わり、ひと段落。今年中には蕎麦を食べに行きたいと思ってます。