おしながき（ そば・酒・肴・デザート ）

そば 本来の甘みを、最高の職人技で

《冷たいおそば》

ざるそば……1,000円 《池田流の真髄》
＊価格は全て消費税込です。

池田一夫の職人技をたっぷりと味わっていただきたいから、
一般的なそば店の「３割増し」の分量（1人前 150g）をご用意。
それでもお代わりされる方が多数いらっしゃいます。

＊大盛り 1,300円　替えそば（そばのおかわり）1枚 500円 

鴨ざるそば……1,500円 《一番人気！》

京都の最高級「鴨」を3日間かけて仕込んだ自信作。温かいおつゆでどうぞ！

＊大盛り 1,800円　替えそば 500円

冷とろ大根そば……1,400円

まったり・シャキシャキ、食感がにぎやかで楽しいおそばです。
みょうがの味わいも絶妙！

辛味大根そば……1,200円

山芋ざるそば……1,300円

＊以上すべて「大盛り 300円増し　替そば  500円」

《土日限定!!　１日１０食のみのメニュー》

天ざるそば……2,800円（土日限定10食）

旬の山菜や野菜の 滋味 を封じ込めた サックサクの天ぷらとご一緒に！
昔ながらの手間をかけた揚げ方ですから
口当たりが軽く、胃にもたれることもありません。
（山野菜の内容は季節に応じて変わります）

そば巻……1,600円（土日限定10食）

海老の天ぷらを海苔巻き仕立てで！
得も言われぬ一体感が、そばの新境地を開拓します。

《温かいおそば》

辛味大根そば……1,200円

山かけそば……1,300円

山菜そば……1,400円

玉子とじそば……1,500円

＊以上すべて「大盛り 300円増し」

そばがき……1,200円

そば通のためにご用意いたしました。
そばらしい旨味をガッツリと！

かやく御飯（小鉢２品付き）……400円

《酒と肴》

そば焼酎のそば湯割り……500円

ビール（アサヒ スーパードライ 中瓶）……600円

地酒各種……700円～

焼き味噌……500円（5種ブレンドでコク旨）

ほや貝の塩辛……500円（三陸沖特産・甘くほろ苦い魔味）

ほたるいかの沖漬け……500円（富山湾特産・むっちり濃厚）

《そばのデザート》

そばアイス／そばプリン……各 400円

＊そばと一緒にご注文の場合は各 300円

そばぜんざい……700円

そばガレット……800円（焼き菓子風）

抹茶セット……700円（信州 小布施の干菓子付き）

この道ひとすじ40年、本格手打ちそばの味をご堪能ください

そば処「田」大将・池田一夫の「そば作り」については、下記の取材記事等をご覧ください。