そば 本来の甘みを、最高の職人技で
《冷たいおそば》
ざるそば……1,100円 《池田流の真髄》
*価格は全て消費税込です。
池田一夫の職人技を
たっぷりと味わっていただきたいから、
一般的なそば店の「3割増し」の分量
(1人前 150g)をご用意。
それでもお代わりされる方が
多数いらっしゃいます。
*大盛り 1,500円 替えそば(そばのおかわり)1枚 700円
鴨ざるそば……1,600円 《一番人気!》
京都の最高級「鴨」を
3日間かけて仕込んだ自信作。
温かいおつゆでどうぞ!
*大盛り 2,000円 替えそば 700円
冷とろ大根そば……1,600円
まったり・シャキシャキ、
食感がにぎやかで楽しいおそばです。
みょうがの味わいも絶妙!
辛味大根そば……1,300円
山芋ざるそば……1,400円
*以上すべて「大盛り 400円増し 替そば 700円」
《温かいおそば》
辛味大根そば……1,300円
山かけそば……1,400円
山菜そば……1,700円
鴨南蛮そば……2,000円
*以上すべて「大盛り 400円増し」
そばがき……1,500円
そば通のためにご用意いたしました。
そばらしい旨味をガッツリと!
かやく御飯(小鉢2品付き)……500円
《酒と肴》
そば焼酎のそば湯割り……600円
ビール(アサヒ・キリン 中瓶)……800円
地酒各種……800円~
焼き味噌……800円(5種ブレンドでコク旨)
ほや貝の塩辛……600円(三陸沖特産・甘くほろ苦い魔味)
ほたるいかの沖漬け……600円(富山湾特産・むっちり濃厚)
板わさ……1,200円(そば屋が発祥・蒲鉾と山葵の競演)
からすみ……1,600円(日本三大珍味・自家製)
《そばのデザート》
そばアイス/そばプリン……各 500円
*そばと一緒にご注文の場合は各 400円
そばぜんざい……1,000円
コーヒー・紅茶・ノンアルビール……各 500円
《おみやげ》
お持ち帰り生そば……2,000円
(2人前・つゆ&召し上がり方の説明書付き)
この道ひとすじ40年、本格手打ちそばの味をご堪能ください
そば処「田」大将・池田一夫の「そば作り」については、下記の取材記事等をご覧ください。
これぞ、本格的な手打ち蕎麦、って感じです。
広島市にあって欲しかったです。私の身体じゃ無理みたいです。本当の蕎麦を、奥さんにも食してもらいたいです。最後頂く蕎麦湯まで、蕎麦の醍醐味なんだよと、蕎麦の深く広い味を判って欲しいですね。これからも精進ください。
ご機嫌さん!三年ぶりの祭も漸く終わり、ひと段落。今年中には蕎麦を食べに行きたいと思ってます。