おしながき( そば・酒・肴・デザート )

そば 本来のを、最高の職人

《冷たいおそば》

ざるそば

ざるそば……1,000円 《池田流の真髄》
*価格は全て消費税込です。

池田一夫の職人技をたっぷりと味わっていただきたいから、
一般的なそば店の「3割増し」の分量(1人前 150g)をご用意。
それでもお代わりされる方が多数いらっしゃいます。

*大盛り 1,300円 替えそば(そばのおかわり)1枚 500円 

鴨ざるそば

鴨ざるそば……1,500円 《一番人気!》

京都の最高級「鴨」を3日間かけて仕込んだ自信作。温かいおつゆでどうぞ!

*大盛り 1,800円 替えそば 500円

冷とろ大根そば

冷とろ大根そば……1,400円

まったり・シャキシャキ、食感がにぎやかで楽しいおそばです。
みょうがの味わいも絶妙!

辛味大根そば……1,200円

山芋ざるそば……1,300円

*以上すべて「大盛り 300円増し 替そば  500円」

《土日限定!! 1日10食のみのメニュー》

天ざるそば

天ざるそば……2,800円(土日限定10食)

旬の山菜や野菜の 滋味 を封じ込めた サックサクの天ぷらとご一緒に!
昔ながらの手間をかけた揚げ方ですから
口当たりが軽く、胃にもたれることもありません。
(山野菜の内容は季節に応じて変わります)


そば巻き

そば巻……1,600円(土日限定10食)

海老の天ぷらを海苔巻き仕立てで!
得も言われぬ一体感が、そばの新境地を開拓します。

《温かいおそば》

辛味大根そば

辛味大根そば……1,200円

山かけそば……1,300円

山菜そば……1,400円

玉子とじそば……1,500円

*以上すべて「大盛り 300円増し」

そばがき

そばがき……1,200円

そば通のためにご用意いたしました。
そばらしい旨味をガッツリと!

かやく御飯(小鉢2品付き)……400円

《酒と肴》

そば焼酎のそば湯割り……500円

ビール(アサヒ スーパードライ 中瓶)……600円

地酒各種……700円~

焼き味噌

焼き味噌……500円(5種ブレンドでコク旨)

ほや貝の塩辛……500円(三陸沖特産・甘くほろ苦い魔味)

ほたるいかの沖漬け……500円(富山湾特産・むっちり濃厚)

《そばのデザート》

そばアイス

そばアイス/そばプリン……各 400円

*そばと一緒にご注文の場合は各 300円

そばぜんざい……700円

そばガレット……800円(焼き菓子風)

抹茶セット……700円(信州 小布施の干菓子付き)


この道ひとすじ40年、本格手打ちそばの味をご堪能ください

そば処「田」大将・池田一夫の「そば作り」については、下記の取材記事等をご覧ください。

そば処「田」:Review(取材記事)

2 件のコメント

  • 広島市にあって欲しかったです。私の身体じゃ無理みたいです。本当の蕎麦を、奥さんにも食してもらいたいです。最後頂く蕎麦湯まで、蕎麦の醍醐味なんだよと、蕎麦の深く広い味を判って欲しいですね。これからも精進ください。

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