池田一男のそば打ち

そば処「田」の大将 池田一夫 が取材された記事と映像を集めました。

これらをご覧いただくと、池田の「手打ちそば」を深くご理解いただけるものと存じます。

奥津湖畔 古民家・赤壁邸で営業していた当時のものも含みます。

 


 

●山陽新聞・2012年12月20日号

「山陽新聞」記事(2012年12月20日)

山陽新聞に掲載された記事です。池田一夫は倉敷→京都→鏡野(上記記事)で蕎麦店を切り盛りしてきました。そば処「田」(倉敷)が生涯で4つ目のお店となります。

 


 

●池田一夫のインタビュー映像です。池田のそば打ちの本質をご理解いただけると思います。

 


 

この道ひとすじ40年、本格手打ちそばの味をご堪能ください!

そば処「田」:メニュー

 

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